Pudin de atún

Esta receta es taaan sencilla que se convertirá en uno de tus básicos, un ligero pudin que puedes presentar en molde grande o moldes individuales y acompañar de una ensalada fresca y variada haciendo así un menú completo y equilibrado perfecto para cualquier ocasión.

Además, es de las que yo llamo de aprovechamiento, puedes hacerla con otro tipo de pescado fresco o en conserva y aprovechar el tiempo de cocción en varoma para hacer alguna preparación en el vaso: un caldo base de carne, un estofado, unas carrilleras al vino... cualquier cosa que te permita optimizar el tiempo de varoma.

Si tienes dudas sobre cómo aprovechar al máximo tu Thermomix, tienes el botón de consulta por WhatsApp o el formulario de contacto para preguntarme lo que necesites.

Esta receta me la hacía mi abuela cuando iba a su casa a comer, porque sabía que me encantaba, menos mal que le pedí la receta y hoy puedo adaptarla al Thermomix, ponerla en el blog y además, pasarla a Mis recetas creadas en mi Cookidoo.

Ingredientes:

- 500 gr de leche evaporada
- 5 huevos
- Una cucharadita de sal
- Un pellizco de pimienta molida
- 240 gr de atún escurrido
- 750 gr de agua

Preparación:

-Pon en el vaso la leche evaporada, los huevos, la sal y la pimienta y programa 30 seg/vel 4
-Añade el atún escurrido y mezcla 10 seg/giro inverso/vel 2.
-Vierte la mezcla en un molde de corona de 23 cm previamente engrasado y tapa con papel de aluminio, bien sellado.
-Coloca el molde dentro del recipiente varoma y tapa.
-Aclara el vaso, pon el agua, coloca el varoma en su posición y programa 45 min/varoma/vel 1
-Deja enfriar y reserva en el frigorífico 2 horas antes de consumir, desmolda y sirve. Puedes acompañarlo con un poco de mahonesa casera.

Gracias por pasarte, espero que te guste!