Leche condensada

#Postres y dulces 01 mayo 2019

Muchas de las recetas para postres necesitan de leche condensada.


La tendencia es comprar este ingrediente, es lo más cómodo, sin embargo es super fácil de poder hacer con Thermomix® , y mas económico, solo necesitas leche y azúcar. He adaptado la receta para poder aprovechar un litro entero de leche.


Además, el sabor es increíble, tiene un sabor que te recordará los tiempos de niñez, o por lo menos a mí.


Ingredientes


- 1 litro de leche


- 400 gr de azúcar


- 1 pellizco de sal


Elaboración



  • Poner en el vaso todos los ingredientes. Mezclar 7 seg / vel 7

  • Quitar el cubilete y poner el cestillo sobre la tapa. Programar 50 min / Varoma / vel 5

  • Verter en tarros herméticos de cristal y dejar que se enfríe.




Puedes usar utilizar los ingredientes a conveniencia.


Por ejemplo, puedes hacer leche condensada desnatada usando leche desnatada, leche condensada vegana usando leche de soya o avena. Incluso puedes hacer leche desnatada sin azúcar sustituyendo el azúcar por Xilitol de Abedul en la misma proporción, de esa forma los diabéticos podrán disfrutar de este ingrediente sin que se vea alterado su nivel de glucosa, lo único es que puede tener algún efecto laxante, hay que llevar cuidado y no abusar en ese ultimo caso.


Que lo disfrutéis.