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Thermomix® Murcia

ANTONIO RODRIGUEZ LOPEZ

Llevo poco tiempo en este fascinante mundo donde la cocina pasa a ser un hobby con Thermomix®.

Soy Ingeniero Técnico Industrial y desde hace unos años estudié y cambié a ser Cocinero Profesional, aunque llevo desde los 14 años trabajando codo a codo con un gran Chef, dentro y fuera de la cocina. Hoy en día Thermomix® se me hace totalmente necesario en la cocina para conseguir unos resultados fascinantes y deleitantes.

Mi gran reto es adaptar la cocina tradicional a esta nueva modalidad, probar recetas nuevas con nuevos sabores y texturas, y sobre todo enseñar a sacar todo el partido a este gran aparato en esta era en la que el tiempo prima ante todo, y queremos una alimentación sana, saludable y económica.

Mafaldas a la carbonara de pollo

21 de diciembre de 2021

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

2 personas

21 de diciembre de 2021

Categorías:

Pastas y arroces

No te ocurre que tienes ganas de comer algo y no tienes los ingredientes, pero te sigue apeteciendo y lo quieres hacer a pesar de todo?

Pues eso es lo que me ocurrió, tenía unos champiñones y un poco de pollo y decidí hacerme la pasta que tenía en casa con una salsa carbonara mas suave y ligera.

MAFALDAS A LA CARBONARA DE POLLO

Resultçó ser una forma distinta de tomar la carbonara con menos grasa.

Ingredientes

30 gr de aceite de oliva

50 gr de cebolla

1 contramuslo deshuesado en tiras de 1 cm (200 gr aprox)

250 gr de champiñones en cuartos

100 gr de nata

270 gr de agua

150 pasta tipo Mafalda

1 cdta de sal

2 pellizcos de pimienta

2 pellizcos de nuez moscada

Pasos de la receta

Paso

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