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Thermomix® Murcia

ANTONIO RODRIGUEZ LOPEZ

Llevo poco tiempo en este fascinante mundo donde la cocina pasa a ser un hobby con Thermomix®.

Soy Ingeniero Técnico Industrial y desde hace unos años estudié y cambié a ser Cocinero Profesional, aunque llevo desde los 14 años trabajando codo a codo con un gran Chef, dentro y fuera de la cocina. Hoy en día Thermomix® se me hace totalmente necesario en la cocina para conseguir unos resultados fascinantes y deleitantes.

Mi gran reto es adaptar la cocina tradicional a esta nueva modalidad, probar recetas nuevas con nuevos sabores y texturas, y sobre todo enseñar a sacar todo el partido a este gran aparato en esta era en la que el tiempo prima ante todo, y queremos una alimentación sana, saludable y económica.

Crema suave de calabacín

23 de mayo de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

23 de mayo de 2018

Categorías:

Sopas y cremas

Mmmmm no sé si os he dicho alguna vez lo que me gustan las cremas y las sopas, me encanta la facilidad con que las hago de cualquier ingrediente que tenga en la nevera y la textura que tienen.

Esta de hoy es una cremita suave, solo lleva 3 cositas, digo suave porque normalmente la crema de calabacín lleva un poquito de cebolla o puerro, pero esta no, y sienta de maravilla caliente en invierno y fría en verano. Y es ideal para los niños por ese sabor suave y el toque de queso que lleva.

Ingredientes:

-2 patatas medianas en trozos de aprox 2 cm

-3 calabacines de tamaño medio en rodajas

-500 gr de agua

-1 cucharada de concentrado de pollo o si no tenéis, media cucharadita de sal.

- 40 gr de queso cremoso

-Unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

-Pon en el vaso las patatas, el calabacín, el agua y la cucharada de concentrado de caldo casero o la sal y programa 15 minutos/100°/vel 1.

-Añade el queso cremoso por la abertura y programa 40 seg/vel 9.

-Sirve caliente o frío con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Esta receta la catalogamos en el apartado de rápido y fácil. Aproximadamente salen 6 raciones y la puedes acompañar de una ensalada o un pescado al vapor que tan jugoso sale.

Qué la disfrutéis y guste en casa!! Contadme!

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