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Thermomix® Murcia

CARIDAD SANMARTIN ALLEGUE

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Soy Agente comercial o Presentadora Oficial de Thermomix®.

Clientes y amigos me conocen por CARUCHA y hace años que me dedico a ampliar, con sincero entusiasmo, el conjunto de fans de Thermomix, sobre todo en la zona de Murcia.

Es muy gratificante que un cliente te diga: "Gracias por haber traido Thermomix® a mi vida".

Desde esta ventana intento dar mejor servicio a esos clientes y amigos, desde aquí puedo:

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Gracias por estar ahí y hacer de mi trabajo una actividad tan satisfactoria.

RECETAS DE VERANO CON THERMOMIX: “SALMOREJO DE REMOLACHA”

8 de agosto de 2014

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

8 de agosto de 2014

Categorías:

Sopas y cremas

Algunas de las recetas más interesantes y apreciadas en veranos son los gazpachos y salmorejos, cócteles de vitaminas para tomar de aperitivo o primer plato. Los gazpachos suelen presentarse más líquidos y los salmorejos más espesitos al llevar el aceite emulsionado, pero ambos, refrescantes y sabrosos, nos invitan a disfrutar el inicio de una comida veraniega.

Thermomix nos permite una trituración perfecta en muy poco tiempo por ello os animo a que probéis con otros ingredientes diferentes a los clásicos para preparar estos platos, las posibilidades son ilimitadas.

La receta que os facilito hoy a mí me sorprendió muy gratamente, “Salmorejo de remolacha”, un plato original, su presentación resulta espectacular debido al color y está realmente muy bueno.

Ya sabéis, sólo necesitamos unos pocos ingredientes, 10 minutos y nuestra Thermomix.

¿Te animas?

INGREDIENTES (para 6 raciones):

80 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de queso de cabra
1 - 2 dientes de ajo
500 g de remolacha cocida en trozos
300 g de tomate maduro en trozos
1 cucharadita de sal
40 g de miga de pan blanco (del día anterior)
15 g de vinagre de jerez
100 g de agua

PREPARACIÓN:

Pon una jarra sobre la tapa del vaso de tu Thermomix y pesa el aceite. Reserva.
Introduce en el vaso el queso de cabra y trocea 6 seg/vel 4. Vacía en un bol y reserva en el congelador.
Pon en el vaso el ajo, la remolacha, el tomate y la sal. Triture 30 seg/vel 5.
Añade el pan, el vinagre y el agua y tritura 1 min/vel 10.
Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso. Programa 1 min/vel 5 y, con la máquina en marcha, echa poco a poco el aceite sobre la tapa alrededor del cubilete, hasta terminar de incorporarlo todo. Luego vierte el salmorejo en un recipiente y reserve en el frigorífico (aprox. 20 minutos). Sire en vasos espolvoreado con el queso de cabra.

Receta publicada en la revista nº69 de Thermomix-Magazine

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