Thermomix® en su último libro "Cocina saludable en 30 minutos" nos ofrece 81 recetas rápidas, del día a día, sencillas y saludables. Para comer sano en casa o en la oficina y adaptadas a nuestro actual ritmo de vida.

Una de estas recetas es la que te propongo hoy: HÍGADO ENCEBOLLADO AL VINO DE JEREZ

¿Qué vamos a necesitar para hacer esta receta  fácil y rápida?

Nuestro Thermomix® , por supuesto, y tambén:

INGREDIENTES (para 4 raciones)

- 400 g de cebolla en cuartos

- 4 dientes de ajo

- 60 g de aceite de oliva

- 1 y 1/2 cucharaditas de pimentón dulce

- 1/2 cucharadita de pimentón picante

- 500 g de filetes de hÍgado de ternera (en trozos de aprox.4x4 cm)

- 50 g de vino de Jerez seco

- 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN 

1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 5 seg/vel 4 y sofría 15 min/1 20°C/vel 1 (TM31: 15 min/varoma/vel 1).


2. Añada el pimentón dulce y el pimentón picante y rehogue 10 seg/120°C/vel 1 (TM31: 10 seg/varoma/vel 1).


3. Incorpore el hígado y rehogue 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara (TM31: 3 min/varoma/giro inverso/vel cuchara).


4. Agregue el vino y programe 1 min/varoma/giro inverso/vel cuchara, sin poner el cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.


5. Añada la sal y programe 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Deje reposar 2-3 minutos dentro del vaso, vierta en una fuente y sirva.

Muy fácil y rápida ¿ verdad?

El libro "Cocina saludable en 30 minutos" sólo se puede adquirir con la nueva edición de Thermomix® hasta el 26 de marzo de 2018 en unas condiciones muy ventajosas (Financiación en 24 meses al 0% interés o al contado).

Si estas pensando en adquirir o renovar tu Thermomix® y deseas más información sobre ésta u otras ofertas, una demostración para conocer el Thermomix® , o comprar un Thermomix®   PINCHA AQUÍ, estaré encantada de atenderte.