EL ATUN, UN FRESCO DEL VERANO

#Pescados y mariscos 07 agosto 2013

EL ATUN, UN FRESCO DEL VERANO


El verano es la época ideal para el consumo del ATÚN fresco, pescado azul rico en ácidos grasos y omega 3.

Al ser un pescado de gran tamaño, para su consumo debe trocearse, así tenemos:

  • la VENTRESCA, es la zona del vientre y es la parte más grasienta
  • el SOLOMILLO y el LOMO, son grandes trozos de carne limpia
  • el MORRILLO (o COGOTE) que proviene de la parte interna del atún y es una carne grasa muy apreciada.
Aquí os dejo una receta que espero os guste.

Como siempre, muy fácil con nuestra Thermomix® !!!!

Si quieres conocer más recetas, comprar un Thermomix® o ver una demostración, rellena el siguiente formulario y contactaré contigo.