TORTAS DE NARANJA, DULCES DE NAVIDAD CON Thermomix®
#Navidad 17 diciembre 2019
Aromas de Navidad que nos emocionan cuando llegan estas fechas: turrones, roscón de Reyes, cordiales, tortas de naranja, de recao,.... cuando en el horno se empiezan a dorar y su olor impregna toda la casa, nos transporta sin duda a los más tiernos momentos en las Navidades de nuestra infancia.
Aquellos momentos de reunión de abuelas, madres y tías, en muchas ocasiones también vecinas, que en una alegre jornada, unos días antes de Navidad, se congregaban frente al horno para amasar y cocer todos aquellos dulces que después se compartirían en familia durante las Fiestas.
La vida actual con su falta de tiempo y de espacio, hace muy difícil continuar con algunas tradiciones.
En mi caso, recuperé aquellos dulces aromas navideños cuando Thermomix® llegó a mi cocina, ella me permitió realizar amasados que, hasta entonces, me parecían imposibles.
Hoy con Thermomix® preparo todos los años mi despensa para las Fiestas y lleno mi hogar de ese dulce perfume a Navidad.
Las TORTAS DE NARANJA, típico dulce navideño de las tierras murcianas, está presente cada temporada.
¿Te apetece llenar tu casa de Navidad?
Pues venga, enciende ahora mismo tu Thermomix® y prepara los siguientes
INGREDIENTES:
- 4 huevos (talla M)
- 210 gr. de azúcar
- Piel de un limón (sin nada de parte blanca)
- 1 naranja partida en cuartos (100-130 gr.)
- 120 gr. de aceite de girasol
- 500 gr. de harina
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ½ sobre de levadura Royal
PREPARACIÓN:
- Poner en el vaso los huevos, el azúcar, la piel del limón y la naranja y programar 3 min / 37º / vel. 6.
- Añadimos el aceite y mezclamos 10 seg. / v.3
- Se incorporar la harina, el sobre de levadura, la canela y el bicarbonato y mezclar 15 seg. / vel. 6. Amasar programando 3 minutos / vel. espiga.
- Dejar reposar la masa abrigada durante unos 20 minutos
- Poner sobre papel vegetal en la bandeja del horno unos montoncitos de masa, podemos hacerlos con las manos untadas en aceite o con dos cucharas también bañadas en aceite, (con cuidado de no ponerlos muy juntos ya que crecen y se pueden unir), pincelar con huevo batido, echar por encima azúcar (o si lo prefieres puedes ponerle le azúcar espolvoreado después de horneados). Meter en el horno precalentado a 180º durante unos 10-15 minutos, cuando comienzan a dorarse sacar y dejar enfriar en una rejilla.
Listo!!!!!
¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!
NOTA: ¿Te apetece probar también cordiales y mantecados?
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