Nuggets de pavo crujientes con Thermomix

Siempre voy buscando nuevos sabores y texturas, y esta vez creo... que esta textura supera lo bueno, sabor diez, gracias a María Ortega que comentó que ella los rebozaba con copos maíz sin azúcar ni aditivos BIO, crujiente crujiente... y dije esto tengo que provar en casa ..

y nos ha sorprendido... UN DIEZ

Ingredientes:

100 gramos de copos maíz Bio sin azúcar (los encontré Consum)

280 gr de pechuga pavo a tacos (mirad foto)

50 gr de rebanada fina de pan del día a trozos( yo le he echado pan de molde a trozo)

60 gramos de queso crema light(tipo Philadelphia) marca blanca

60 gr de leche

1/2 cucharadita sal

dos huevos batidos

chorrito de leche o agua, para mezclar con el huevo

aceite girasol - si vas a freírlos-

si lo pones horno no necesitas

Elaboración:

1- Echamos en el vaso limpio y seco 50 gramos de copos avena( tal y como veis en la siguiente

Seguidamente, programamos 2seg/ vel 6 y listo

Reservamos..en un bol..

Volvemos a repetir operación y volcamos encima de lo que habíamos reservado anteriormente.

sin lavar el vaso, seguimos con receta

2-Echamos los trozos pavo, la sal y picamos 5 seg/vel7 ( se queda más menos así)

3- Seguidamente, introducimos el resto ingredientes y vuelvo a programar 10 seg / vel 7.

Tal como veis en la siguiente fotografía se os quedará al terminar lo programado.

Con ayuda espátula lo reservo en un bol o plato.

En otro recipiente alargado bato los huevos y un chorrito leche

y así obtenemos los tres recipientes :

uno con mezcla carne, otro huevo batido y el último el de copos maíz

Con las manos con un poquito aceitada, voy cogiendo masa con bolitas del tamaño de una nuez y la chafo o aplasto.

Seguidamente, lo rebozó en huevo... tal y como veis siguiente foto

Y por último, rebozamos en los copos de maíz por un lado

Y por el otro lado...

Fácil

Asi podríamos congelar, y sacarlos en otra ocasión, que necesitemos algo rápido,listo para hornear o freír...

después podemos freír/Hornear de dos formas...

Primera, pongo un cazo con aceite girasol y cuando esté bien caliente echar el Nuggets

Veréis como se van cómo hinchando y cogiendo cuerpo.

Una vez que se haya dorado, por un lado, le damos la vuelta para dorar la otra parte

Una vez dorados, sacamos a un plato/ bandeja Forrado con un poco papel cocinar para que absorba el aceite...

... y los acompañáis con lo que más os guste...

Segunda opción, más sana....

Precalentamos horno a 180aire y con gratinados arriba

en una bandeja de horno vamos colocando los Nuggets una vez rebozados

Una vez que el horno coja la temperatura, introduzco la bandeja horno y programo 15 minutos

Transcurridos los 15 minutos, doy vuelta a cada uno

Vuelvo a programar 12 minutos más misma temperatura o que se doren.. tal y como vemos siguiente foto...

Y a comerrrr