Olla gitana con thermomix

Ingredientes ( para 6 personas)

• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla (150 gr )
• 50 gr de aceite de oliva
• 150 gr de tomate triturado
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de hierva buena
• 200 gr de calabaza para potaje
• 150 gr de judías verdes planas en trozos
• 200 gr de patatas en trozos
• 1 cucharadita de sal
• pimienta al gusto
• 600 gr de agua
• 2 peras pequeñas
• 1 bote grande de garbanzos cocidos
• 1 bote de judías blancas cocidas

preparación

1. picar los ajos 3 seg./ vel.7.retirar del vaso y reservar
2. introducir la cebolla y el aceite y programar 6 seg./ vel.4
3. añadir el tomate y programar 7 min./ 120gr/vel.1
4. Agregar el pimentón, la harina y la hierva buena, mezclar 5 seg./ vel. 3.
5. Incorporar las judías verdes y el agua y programar 10 min./ varoma / giro inverso/vel. Cuchara
6. Añadir el resto de ingredientes ,la patata ,la calabaza, la sal y la pimienta, programar 25 min/ varoma / giro inverso / vel.cuchara.
7. En los últimos 10 minutos sin parar el thermomix añadir por el bocal los garbanzos las judías blancas y las peras.
8. Cuando termine volcar en un bol o sopera y servir.
9. Si dejamos reposar un ratito está mucho mejor.