Guisado de pavo con verduras con thermomix

Estos días de frío, necesitamos una comida que nos caliente por dentro, esté Guido es de esos que calientas, he puesto muchísima verdura y de carne he elegido el Pavo, ya que después de Navidades,tendemos que rebajar los turrones

Ingredientes

1 diente ajo

70 gr de cebolla a cuartos

1 puerro de unos 90 gr mas menos

120 gr de zanahorias a trozos

15 gr de aceite

150 gr de tomate a trozos o triturado( como uséis en casa)esta vez yo lo he hecho cortado a trozos, ya que tenía unos tomatitos bastante maduros

50 gr de vino blanco

600 gr de Pavo a trozos sin piel

Una cucharadita hierbas provenzales secas( tomillo, romero...)

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón dulce

un pellizco de pimienta recién molida negra

400 agua

una cucharada de sal (10 )

500 gr de patatas chascadas

Elaboración:

1. En el vaso, el ajo, la cebolla, la zanahoría , el puerro y el aceite y troceamos 6 seg/ vel.4.

2. Seguidamente, bajamos los ingredientes y sofreímos 10 min/ 120º/ vel.1( TM5) Ó 12 min/ Varoma/ vel. 1 (TM 31).

3. Terminado el tiempo, incorporamos el tomate y el vino y rallamos 15seg/vel 10,

4. Sofreímos 10 min/ 120º/ vel.1( TM5)Ó 12 min/ Varoma/ vel. 1 (TM 31).

Mientras tanto colocamos las patatas chascadas en el recipiente Varoma y lo cerramos.

5. Seguidamente, echamos el resto de ingredientes, colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 27 min/ Varoma/ giro inverso/ vel. cuchara.

una vez terminado, colocamos en un recipiente las patatas y volcamos el contenido del vaso encima y... listo para servir.