MIS LENTEJAS EN Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 27 enero 2014

Las legumbres son uno de los mejores recursos cuando llegan los días de frío, pues con una elaboración sencilla, unos ingredientes baratos y de fácil almacenamiento, conseguimos unos platos sabrosos y nutritivos.

Su consumo es altamente recomendable debido a la concentración adecuada y equilibrada de nutrientes.

Son alimentos muy ricos en proteínas, hidratos de carbono, fibra vegetal y vitaminas.

Aquí os dejo unas LENTEJAS GUISADAS, mi receta de siempre, la que yo adapté a Thermomix® , porque para los guisos no hay nada como Thermomix® : “La cocina de la abuela del siglo XXI”

INGREDIENTES: (6 personas)

•130 g de cebolla

•100 g de zanahoria

•50 g de aceite de oliva

•6 dientes de ajo

•120 g de jamón en trozos (o un hueso de jamón)

•6 rodajas de chorizo cantimpalo (aprox. 50 g)

•150 g de vino tinto

•1 cucharada de pimentón dulce

•1 ramita de apio

•1 puerro

•300 g de lentejas pardina (remojadas durante unas 2 horas)

•650 g de agua

•1 hoja de laurel

•Sal y pimienta

PREPARACION:

  1. Pon en el vaso la cebolla pelada y partida en cuartos, la zanahoria pelada y partida en varios trozos, el aceite y los ajos pelados Picar 2 seg. / v. 5. Añade el jamón y el chorizo y sofrie programando 8 min / 120º/ giro inverso/ vel. cuchara
  2. Incorpora el vino, el pimentón, echa en el vaso las lentejas y las verduras, añade el agua y el laurel, sal y pimenta . Programa 30 min/ Varoma/ giro inverso/ vel. cuchara. Deja reposar unos minutos y sirve.

NOTA: Como puedes ver este guiso de lentejas lleva una cocción de 30 minutos en temperatura Varoma, puedes aprovechar para cocinar al vapor otros ingredientes (verduras, alguna carne, patatas, huevos duros,...). Si quieres más información sobre la COCINA AL VAPOR y sacar el doble de partido a tu Thermomix® puedes consultar este post:  COMO USAR MÁS Y MEJOR EL VAROMA DE TU Thermomix®

Puedes ver otras recetas de guisos en:

LEGUMBRES Y PLATOS DE CUCHARA

GUISOS DE CARNE

Y si te gusta puedes darme un LIKE,  siempre se agradecen.


PARA DESCUBRIR EL NUEVO Thermomix® TM6

Con nuevos accesorios, funciones y modos. Con mejoras que hacen tu cocina todavía más fácil y sabrosa.     

Pregúntame por nuestras promociones y formas de pago, te sorprenderás   

Deja tus datos para asistir a una Demostración o un Taller:  QUIERO CONOCER EL NUEVO Thermomix® TM6

O deja tu nombre y teléfono en "Te llamo gratis"  si quieres conocer más recetas, comprar un Thermomix® o solicita una demostración.