Este fin de semana, me he dicho con tanta verdurica que hay, voy haber que puedo preparar y poco tiempo que tengo... me encantan las cocas la masa hojaldrada,suave ... que me dije... hago la masa y la verdurica al horno... una mezcla.... ideal.. aqui teneís la receta. hecha con la themomix, siempre tenemos la vida solucionada..Ingredientes50 gr. de aceite de oliva50 gr. de manteca de cerdo100 gr. de agua25 gr. de levadura fresca prensada200 gr. de harina Integral100 gr. de harina de fuerzauna cucharadita   de salun pellizco de azucarRodajas de calabacinuna cebolla tierna cortada en julianaunas rodajas de tomate madurounas tiras de pimiento rojo ó de pimiento verdeun chorrito de aceite de oliva, sal, pimentón dulce y oregano al gusto.100 gr- de cebolla dulce o roja cortado en cuartos100 gr. de pimiento rojo cortado en cuartos100 gr. de pimiento verde cortado en cuartosElaboración:1. Ponemos en el vaso el aceite, el agua y la manteca programamos 1 min/ 37º/vel 2.2. Añadimos la levadura y mezclamos 5 seg/ vel. 43. Incorporamos la harina, la sal y el azúcar , mezclamos 20 seg/ vel.6.RETIRAMOS DEL VASO Y LO ECHAMOS EN UNA BOLSA DE CONGELACION Ó ENVOLVEMOS EN FILM TRASPARENTE PERO NO MUY PRETO YA QUE TIENE QUE DOBLAR EL VOLUMEN. tal y como os enseño siguiente foticos..antes..y despues de 15 min. de subida..PRECALENTAMOS HORNO ARRIBA Y ABAJO A 220º4.... UNA VEZ DOBLADO EL VOLUMEN.... colocamos la masa en la bandeja del horno engrasada con aceite y extendiéndola con las manos aceitadas dejándola muy muy finita... tal y como os enseño en la foticodespués le hago unos puntitos con el tenedor y meto horno unos 10 minutos para quitarle el agua a la masa y así luego al echarle la verdura tardemos menos de cocer. Seguidamente metemos los trozos de cebolla, pimiento rojo y verde y troceamos 4 seg/ vel.4.y ...  Una vez extendida la masa echamos las verduras recien cortadicas tal y como veis en la siguiente foto.   y luegoponemos las rodajas de verduras por encima y le echamos un chorito de aceite, un poquito de sal, pimentón dulce y un poquito de hojitas de orégano.y la metemos en el horno y horneamos unos 20 min. a 200 grados. el resultadoUna merienda, cena,... una comida para llevar picotear..... esta Thermomix® , te saca de cualquier apuro...