Gazpachos tipicos de Yecla, masa de la torta con thermomix

. Esta entrada la hago con todo amor y cariño, pues estas trotas de gazpachos, es una de las comidas típicas del pueblo de Yecla, la verdad que llevo haciéndola mil años y no había caído en colgar la receta al blog, hasta hoy, que me he dicho... y por qué no.. ya que siempre m preguntan por ellas ... las subo al blog y siempre las tendréis cerca..... ahí van mis tortas de gazpachos:

• Ingredientes:

10 gr. Sal

360 gr agua

Elaboracion:1. Echamos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 20seg/ vel 6.

2. Seguidamente quitamos el cubilete y y programamos 5min/Espiga. Ó 5 min/vaso cerrado vel espiga.

Dejamos en el vaso una media hora, y espolvoreamos el banco cocina ( yo lo hago en una lámina de silicona )y cogemos una bolita masa y extendemos finita finita , el tamaño el que quieras yo siempre las hago tamaño plato y otras tamaño un poco más grande que esas son las que troceo para cocer, que también las troceo en la Thermomix... como está mandado...como lo hago... En el final te lo explico.Seguimos vamos, por qué extendíamos la masa; pongo la plancha y pongo la masa fina en la plancha y hasta que salgan muchas burbujitas doy vueltas... tal y como.. os voy enseñando en las siguientes fotos... una vez que las hago, las voy poniendo en un paño para que no resuden. Troceo en grande la torta, tal y como os enseño

en la siguiente

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Y programamos 6 seg/ velocidad 7. Listo para la siguiente torta que hervimos y comeremos. También comemos el interior y esta torta mojada nos la podemos comer con anchoas, azúcar, enrolladica, ideal de segundo plato.

MI PLATICO DE GAZPACHOS ... calenticos, preparados para subir a la Virgen del castillo, es típico de este día.