Coca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomix

Este fin de semana, me he dicho con tanta verdurica que hay, voy haber que puedo preparar y poco tiempo que tengo... me encantan las cocas la masa hojaldrada,suave ... que me dije... hago la masa y la verdurica al horno... una mezcla.... ideal.. aqui teneís la receta. hecha con la themomix, siempre tenemos la vida solucionada.. Ingredientes 50 gr. de aceite de oliva 50 gr. de manteca de cerdo 100 gr. de agua 25 gr. de levadura fresca prensada 200 gr. de harina Integral 100 gr. de harina de fuerza una cucharadita   de sal un pellizco de azucar Rodajas de calabacin una cebolla tierna cortada en juliana unas rodajas de tomate maduro unas tiras de pimiento rojo ó de pimiento verde un chorrito de aceite de oliva, sal, pimentón dulce y oregano al gusto. 100 gr- de cebolla dulce o roja cortado en cuartos 100 gr. de pimiento rojo cortado en cuartos 100 gr. de pimiento verde cortado en cuartos Elaboración: 1. Ponemos en el vaso el aceite, el agua y la manteca programamos 1 min/ 37º/vel 2. 2. Añadimos la levadura y mezclamos 5 seg/ vel. 4 3. Incorporamos la harina, la sal y el azúcar , mezclamos 20 seg/ vel.6. RETIRAMOS DEL VASO Y LO ECHAMOS EN UNA BOLSA DE CONGELACION Ó ENVOLVEMOS EN FILM TRASPARENTE PERO NO MUY PRETO YA QUE TIENE QUE DOBLAR EL VOLUMEN. tal y como os enseño siguiente foticos.. antes.. y despues de 15 min. de subida.. PRECALENTAMOS HORNO ARRIBA Y ABAJO A 220º 4.... UNA VEZ DOBLADO EL VOLUMEN.... colocamos la masa en la bandeja del horno engrasada con aceite y extendiéndola con las manos aceitadas dejándola muy muy finita... tal y como os enseño en la fotico después le hago unos puntitos con el tenedor y meto horno unos 10 minutos para quitarle el agua a la masa y así luego al echarle la verdura tardemos menos de cocer.   Seguidamente metemos los trozos de cebolla, pimiento rojo y verde y troceamos 4 seg/ vel.4. y ...     Una vez extendida la masa echamos las verduras recien cortadicas tal y como veis en la siguiente foto.   y luego ponemos las rodajas de verduras por encima y le echamos un chorito de aceite, un poquito de sal, pimentón dulce y un poquito de hojitas de orégano. y la metemos en el horno y horneamos unos 20 min. a 200 grados.   el resultado Una merienda, cena,... una comida para llevar picotear..... esta thermomix, te saca de cualquier apuro...