Esta receta es taaan sencilla que se convertirá en uno de tus básicos, un ligero pudin que puedes presentar en molde grande o moldes individuales y acompañar de una ensalada fresca y variada haciendo así un menú completo y equilibrado perfecto para cualquier ocasión.

Además, es de las que yo llamo de aprovechamiento, puedes hacerla con otro tipo de pescado fresco o en conserva y aprovechar el tiempo de cocción en varoma para hacer alguna preparación en el vaso: un caldo base de carne, un estofado, unas carrilleras al vino... cualquier cosa que te permita optimizar el tiempo de varoma.

Si tienes dudas sobre cómo aprovechar al máximo tu Thermomix® , tienes el botón de consulta por WhatsApp o el formulario de contacto  para preguntarme lo que necesites.

Esta receta me la hacía mi abuela cuando iba a su casa a comer, porque sabía que me encantaba, menos mal que le pedí la receta y hoy puedo adaptarla al Thermomix® , ponerla en el blog y además, pasarla a Mis recetas creadas en mi Cookidoo.

Ingredientes:

- 500 gr de leche evaporada
- 5 huevos
- Una cucharadita de sal
- Un pellizco de pimienta molida
- 240 gr de atún escurrido
- 750 gr de agua

Preparación:

-Pon en el vaso la leche evaporada, los huevos, la sal y la pimienta y programa 30 seg/vel 4
-Añade el atún escurrido y mezcla 10 seg/giro inverso/vel 2.
-Vierte la mezcla en un molde de corona de 23 cm previamente engrasado y tapa con papel de aluminio, bien sellado.
-Coloca el molde dentro del recipiente varoma y tapa.
-Aclara el vaso, pon el agua, coloca el varoma en su posición y programa 45 min/varoma/vel 1
-Deja enfriar y reserva en el frigorífico 2 horas antes de consumir, desmolda y sirve. Puedes acompañarlo con un poco de mahonesa casera.

Gracias por pasarte, espero que te guste!