Blog de Carmenchu Gil Alcazar

“TARTA DE QUESO “SIN HORNO NI COCCIÓN

#Masas, panes y repostería 12 septiembre 2021

“TARTA DE QUESO “SIN HORNO NI COCCIÓN

Por Carmenchu Gil Alcazar | Murcia

 INGREDIENTES:500G.de NATA PARA MONTAR ( 35% de grasa)2 TARRINAS de QUESO CREMOSO150G. de AZÚCAR MERMELADA DE FRESA ( Hecha en Thermomix® . Receta de Cookidoo)UN PAQUETE DE GALLETAS ,TIPO MARÍA HOJALDRADAS. Un cuenco de leche natural. EL...

Caldero Murciano de Mújol

#Pastas y arroces 01 septiembre 2021

Caldero Murciano de Mújol

Por Carmenchu Gil Alcazar | Murcia

Ingredientes:500g. de pescado  tipo morralla , para  el fumet.Un Mújol en rodajas gruesas ( la cabeza para el fumet )6 dientes de ajos gorditos.6-8 ñoras limpias.150g. de tomate triturado125 de aceite de oliva1.200g.de Agua -SalElaboración...

Pastel Cierva. Receta típica de Murcia

#Masas, panes y repostería 13 junio 2021

Pastel Cierva. Receta típica de Murcia

Por Carmenchu Gil Alcazar | Murcia

        PASTEL CIERVA - Receta Típica de Murcia           Es un Pastel de masa dulce y de relleno salado.          INGREDIENTES :Masa  = 250g.de azúcar—200g.de manteca—1h...

#Postres y dulces 04 junio 2021

“HORCHATA DE AVELLANAS”

Por Carmenchu Gil Alcazar | Murcia

INGREDIENTES : 250 g de avellanas tostadas ——150 g de azúcar  y 30 g de azúcar invertido —-unas tiras de corteza de Limón—-500 g de agua —-600 g de cubitos —-80 g de leche en polvo (opcional)ELABORACIÓN:Poner el azúcar y las cortezas de limón en...

“HORCHATA DE AVELLANAS”